Dafür stehen wir

Meemken - Leidenschaft für leckere Wurst

Seit mehr als 80 Jahren und drei Generationen steht der Name Meemken für leckere Wurstspezialitäten – und das längst nicht mehr nur im Oldenburger Münsterland. Heute präsentiert sich die ehemals kleine Landschlachterei als solides mittelständisches Familienunternehmen mit rund 250 Mitarbeitern und Kunden in ganz Europa. An unserem Hauptsitz in Gehlenberg verarbeiten wir seit 2009 ausschließlich Rind- und Geflügelfleisch und erfüllen die Voraussetzungen um nach Halal-Vorgaben zu produzieren. Unsere Produkte aus Schweinefleisch produzieren wir an unserem Standort im sächsischen Delitzsch bei Leipzig.

Beiden Produktionsstätten gemeinsam: hochmoderne Technik, ein Team erfahrener Mitarbeiter und optimale Voraussetzungen für Flexibilität bei der Erfüllung individueller Kundenwünsche hinsichtlich Verpackungsgrößen und Rezepturen für den Handel. Ökologische motiviertes Handeln und das Tragen von sozialer Verantwortung liegen uns am Herzen. Neben unseren Mitarbeitern und deren Familien profitieren auch Einrichtungen und Vereine in der Region von unserem Engangement.

Großverbraucher und Gastronomen werden über unseren Frischdienst „Meemken und Sandmann“ mit unseren Wurst- und Fleischwaren versorgt.

1934
baut Bernhard Meemken sen. die erste kleine Schlachterei in der Kirchstraße in Gehlenberg (Südoldenburg) auf und stellt dort von Beginn an Schinken und Wurstwaren in kleinen Mengen her.

1948
wird in der eigens danach benannten  Schlachthofstraße ein größerer Schlachthof gebaut

1980
ebnet Bernhard Meemken jun. (2. Generation, also inzwischen selbst sen.) durch den Bau einer Produktionsstätte auf dem Mühlenberg in Gehlenberg den Weg für den Neustart in Sachen Wurstproduktion.

1990
gründet Meemken zusammen mit Andreas Scheefer den regionalen Frischdienst „Wurst-Spezi“ in den neuen Bundesländern, der auch bis heute besteht.

1996
tritt Bernhard Meemken jun. (3. Generation) ins Unternehmen ein und nimmt zusammen mit Andre Sandmann als Partner den Betrieb einer Fleischerei unter dem Namen „Meemken & Sandmann“ auf.

2002
setzt Meemken mit dem sehr frühen Bau einer betriebseigenen Biogasanlage den Grundstein für das Engagement zum Schutz von Umwelt und Ressourcen.

2007
Im Januar 2007 zerstört ein verheerender Großbrand den Betrieb an der Mühlenstraße bis auf die Grundmauern – ein schwarzer Tag in der Geschichte des Unternehmens.

Doch schon im September 2007 nehmen die heutigen Geschäftsführer Bernhard jun. und Rolf Meemken (3. Generation) die neue, hochmoderne Produktionsstätte Im Alten Haferland – mitten auf der grünen Wiese – in Betrieb.

2009
Mit dem Erwerb der Immobilie der Silberthaler Fleischwarenfabrik in Delitzsch bei Leipzig machen die Gebrüder Meemken eine komplette Trennung der Herstellung von Produkten aus Schweinefleisch bzw. Geflügel- und Rindfleisch möglich.

Dadurch werden die Voraussetzungen für die Herstellung von Halal-Wurstwaren geschaffen. Entsprechend erhält der Betrieb in Gehlenberg die Zertifizierung.

2013
bezieht der Werksverkauf „Meemken & Sandmann“  den Neubau Im Alten Haferland, direkt neben der Produktion von Meemken Wurstwaren.

 

 

Produkte

Genuss & Vielfalt sind unsere Spezialität

Wenn’s um die Wurst geht, treffen wir ganz bestimmt den richtigen Geschmack. Ob deftig oder leicht, am Stück oder fertig geschnitten – ganz nach den Ansprüchen des Handels und wie unsere Kunden es mögen.

Gerne entwickeln wir gemeinsam mit unseren Partnern auch neue Rezepturen oder sogar ganz neue Produkte und liefern nach persönlicher Absprache in individuellen Verkaufs- und Portionseinheiten. So geben wir unseren Kunden die Möglichkeit, flexibel und mit noch mehr Vielfalt auf die sich ständig verändernden Marktbedürfnisse reagieren zu können.

Würstchen

Nicht nur Weihnachten und in geselliger Runde gehören Würstchen bei vielen dazu. Als Wiener oder Bockwurst, mit Senf oder Kartoffelsalat, kalt oder warm – Würstchen von Meemken schmecken in allen Variationen einfach lecker!

Bratwurst

Ein Grillabend ohne Bratwurst? Für die meisten Fans des feurigen Vergnügens undenkbar! Schonend gegart und fein abgeschmeckt kommt die Leckerei vom Rost auf den Teller. Aber auch als kleine Mahlzeit zwischendurch erfreut sich die Bratwurst großer Beliebtheit.

Brühwurst

Frisches Brot mit ein paar Scheiben leckerer Wurst obendrauf kann ein wahrer Hochgenuss sein! Nicht ohne Grund lassen sich Jung und Alt diese einfache und doch so köstliche Kombination immer wieder gerne schmecken. Wie gut, dass Meemken den fleischigen Aufschnitt in großer Vielfalt anbietet!

Rohwurst

Was unsere Großeltern schlicht als Dauerwurst bezeichneten, gilt nach dem Deutschen Lebensmittelbuch heute als Rohwurst. Schmackhafte Vertreter dieser Kategorie: Salami oder die traditionelle sächsische Knackwurst. Langsam gereift kommt das besondere Aroma dieser Klassiker am besten zur Geltung.

Kochwurst

Leberwurst, Blutwurst oder Zungenwurst sind nicht jedermanns Sache. Für viele ist und bleibt der Genuss dieser Spezialitäten aus gekochten Zutaten jedoch ein beliebter Gaumenschmaus. Besonders dann, wenn sie – wie all unsere Produkte – nach guten alten Rezepten zubereitet werden.

Qualität schmeckt einfach besser

Fleischgenuss ist nicht nur Geschmackssache, sondern ebenso eine Frage des Vertrauens. Bei Meemken stellen hochwertige Zutaten, höchste Hygiene-Standards und Produktsicherheit nicht nur deshalb seit eh und je eine Selbstverständlichkeit dar.

Alle Arbeitsschritte – vom Wareneingang über die Verarbeitung und Verpackung bis hin zu Lagerung und Transport – unterliegen strengsten Sicherheits- und Qualitätskontrollen. Dies belegen auch die international anerkannten Zertifikate nach Prüfung durch unabhängige Institute.

Oft gehen unsere Maßstäbe sogar noch weit über die gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien hinaus. So erfüllt Meemken beispielsweise die Kriterien für ein höheres Level des Zertifikats für International Featured Standard (IFS), das Handel und Verbrauchern Qualität und Sicherheit auf höchstem Niveau garantiert.

 

IFS Logo

Verantwortung für Region & Ressourcen

Das tun wir für die Umwelt

Typisch Meemken ist seit jeher auch die Verbundenheit zur Region und ein hohes Bewusstsein für den Schutz der Umwelt. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, haben wir sowohl den Energiebedarf als auch die CO2-Emissionen immer weiter reduziert.

Mit dem Bau einer betriebseigenen Biogas-Anlage erfolgte vor einigen Jahren erneut ein wichtiger Schritt in Richtung umweltschonende Produktion. Diese Anlage betreiben wir ausschließlich mit Abfallprodukten aus den umliegenden Schlachthöfen und anderen Bereichen der Lebensmittelproduktion. Mais oder andere wertvolle Rohstoffe von nützlichen Ackerflächen verwenden wir ganz bewusst nicht.

So gewinnen wir heute nicht nur den kompletten Wärmebedarf für die Herstellungsprozesse in der Produktion und das Heizen des Betriebs in Gehlenberg aus der entstehenden Abwärme, sondern versorgen uns damit inzwischen auch zu 100 Prozent selbst mit Strom. Nicht zuletzt speisen wir sogar noch einen großen Teil der Energie ins öffentliche Netz ein.

Gruene Energie

Werksverkauf

Gehlenberg & Delitzsch

Alle Angebote unseres Werkverkaufs finden Sie auf folgenden Seite:

Meemken & Sandmann

Aus der Region für die Region

 

 

Frische und Geschmack – zwei wichtige Kriterien für den vollen Fleischgenuss. Voraussetzung dafür: kurze Wege und hohe Qualität.

Meemken und Sandmann bietet Fleisch- und Wurstspezialitäten für den kleinen und großen Bedarf – regional von der Nordsee bis ins Osnabrücker Land. Dabei verstehen wir uns keineswegs nur als Händler: Meemken und Sandmann besitzt eine EU-Zulassung als Zerlegebetrieb und als Produktionsstätte für Fleischerzeugnisse bzw. -zubereitungen.

Unser regionaler Frischdienst überzeugt durch die Versorgung mit hochqualitativen Fleisch- und Wurstwaren nach gastronomischen Bedürfnissen. Zahlreiche Restaurants und Gaststätten aber auch Einrichtungen wie Krankenhäuser, die seit Jahrzehnten treue Kunden sind, sprechen hier für sich.

Unser großer Werksverkauf ist nicht nur in der Umgebung ein Geheimtipp: Fleisch und Wurst direkt aus der Produktion, aber auch Käse, Backwaren, Fischspezialitäten, Tiefkühlkost und vieles mehr sind im Angebot. Wer mag, gönnt sich schon vor Ort eine kleine Stärkung aus der warmen Theke.

Entdecken Sie hier unser aktuelles Wochenangebot.

1934
Bernhard Meemken sen. bietet in seiner Fleischerei mitten in Gehlenberg Wurstspezialitäten aus eigener Produktion an. Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, vergrößert er den Umfang des Sortiments über die Jahre immer weiter.

1996
Andre Sandmann übernimmt als Partner das Tagesgeschäft und führt die beliebte Fleischerei unter dem Namen Meemken & Sandmann erfolgreich weiter. Zusammen mit den beiden anderen Geschäftsführern der nächsten Generation dehnt er Reichweite und Angebot des Ladengeschäfts und Großhandels noch stärker aus.

2013
Der Werksverkauf zieht mit erneut vergrößertem Sortiment in neue, modernere Räumlichkeiten ins Alte Haferland, direkt neben die Produktion von Meemken Wurstwaren.


Auf den Geschmack gekommen?

Da gibt es was zu tun

Vollwertiges Teammitglied vom ersten Tag an!

Unsere Auszubildenen haben viele Möglichkeiten und tragen sehr schnell Verantwortung. Sie sind vom ersten Tag an fester Teil des Teams.

Maria Gehlenborg
Abwechslung und Vielfalt

Bei Meemken hat man als Auszubildener die Möglichkeit in allen Bereichen Erfahrungen zu sammeln, vom Versand und der Buchhaltung bis zum Vertrieb und der Produktionsplanung. Dadurch konnte ich mir am Ende der Ausbildung sicher sein, was mir besonders liegt und woran ich Spaß habe.

Marco Lukas -ehemaliger Auszubildener zum Industriekaufmann

Meemken bietet nicht nur leckere Wurstwaren, sondern auch attraktive Arbeitsplätze in einem modernen und kollegialen Arbeitsumfeld.

Wir bilden folgende Berufe aus:

  •   Elektroniker/-in Fachrichtung Energie und Gebäudetechnik
  •   Informatikkaufmann/-frau
  •   Fachinformatiker/-in für Systemintregration
  •   Fachkraft für Lebensmitteltechnik
  •   Industriekaufmann/-frau
  •   Kaufmann/-frau im Groß und Außenhandel

Derzeit haben wir in Gehlenberg keine vakanten Ausbildungsstellen.

 

Kontakt

Wir stehen zu Ihrer Verfügung

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Im Alten Haferland 6, 26169 Gehlenberg, Germany+49 (0) 44 93 – 808 0

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Meemken Wurstwaren GmbH & Co. KG

Im Alten Haferland 6
D-26169 Gehlenberg

Telefon: +49 (0) 44 93 – 808 0
Telefax: +49 (0) 44 93 – 808 199

E-Mail: info@meemken.de

Meemken Wurstwaren Nordsachsen GmbH & Co. KG

Carl-Friedrich-Benz Str. 13
D-04509 Delitzsch

Telefon: +49 (0) 34 202 – 3220 0
Telefax: +49 (0) 34 202 – 3220 220

Email: info@meemken.de

Meemken und Sandmann GmbH

Im Alten Haferland 1
D-26169 Gehlenberg

Telefon: +49 (0) 44 93 – 91281-0
Telefax: +49 (0) 44 93 – 91281-15

E-Mail: info@meemken-sandmann.de